Du côté de chez Ma

Le défi du samedi, sur le blog de Ma, consiste à illustrer, en photo(s), le mot ou groupe de mots proposé.

Cette semaine c’est “spécialité locale” qu’il faut illustrer et j’ai choisi de vous montrer un pot de sirop de Liège.

Aussi loin que je remonte dans mes souvenirs, il y a toujours eu du sirop de Liège chez mes parents puis chez moi par la suite. On peut le manger tel quel  sur du pain, en mettre une bonne grosse cuillerée dans une sauce de carbonnades ou de boulettes ou dans une vinaigrette mais également le manger en accompagnement de fromage de Herve (autre spécialité de la région).

Vous connaissez la chanson je vous invite maintenant à aller voir chez Ma quelles sont les spécialités locales proposées par les autres participant(e)s au défi. Je suis sûre qu’on va se régaler!

Cet article a 53 commentaires

  1. Francine Desterck

    Bonjour ah le bon sirop de Liège j’adore mais avec modération car avec mon diabète même si il est en dormance je fait attention j’ai toujours connus ce délicieux sirop depuis que je suis enfant, bon WE

    1. Photonanie

      C’est vrai qu’on aime ça dans la région! Pas question pour moi de faire des carbonnades sans sirop de Liège 😉
      Bonne journée Cigalette.

  2. marie-paule

    J’aimerais y goûter, je me demande quel goût cela peut avoir avec 400 g de fruits, du concentré ! Bon week end.

    1. Photonanie

      C’est très pâteux et assez sucré mais c’est diablement bon 🙂
      Bonne journée

    2. Geneviève Hubinon

      C’ est un incontournable pour tout bon wallon. Et un cadeau apprécié quand on se rend à l’ étranger. Bon week-end, Bernadette !

      1. Photonanie

        Je ne manque jamais d’en offrir et c’est déjà prévu: avec le fromage basque c’est très bon aussi 😉

  3. missfujii

    Je ne connais pas du tout, je gouterais volontiers

    1. Photonanie

      Avec un fromage un peu fort c’est un régal 😉

  4. casa06

    Je ne connais pas du tout! à tester.

  5. CathyRose

    J’ai déjà entendu parler du sirop de Liège mais je n’ai jamais goûté, j’imagine quelque chose d’assez sucré …?
    Bon week-end
    Cathy

    1. Photonanie

      C’est assez sucré effectivement mais du sucre de fruits 😉

  6. Patricia METAIS

    Je ne connais pas mais ça ne me déplairait pas d’y goûter !! Ma spécialité ne se mange pas mais se déguste avec les yeux, uniquement pour les amateurs ! Bon weekend

    1. Photonanie

      Bah ça doit bien se trouver hors de la région. J’ai bien trouvé des confitures fabriquées près de chez moi… à Chicoutimi! (Québec).

  7. Géhèm

    Voilà un billet bien propre à ouvrir l’appétit…
    Je n’en ai jamais goûté (je suis plus sel que sucre) mais je me laisserais tenter par la variante sans sucre ajouté.

    1. Photonanie

      J’ai déjà été en Ardèche avec un pot mais j’ai dû abandonner lâchement le fromage de Herve censé l’accompagner dans une poubelle publique. Il avait mal supporté le voyage, il “empufquinait” déjà la voiture à Besançon (malgré le frigo) 😉

  8. jacqueline Amiard

    et quels sont donc ces fruits ? 400g pour 100g… beaucoup moins sucré que la confiture ,ça pourrait m’interresser

    1. Photonanie

      Comme expliqué dans le lien, “Il faut 4 kilos de fruits frais (pommes, poires, abricots, pruneaux, dattes) pour obtenir 1 kilo de Vrai Sirop de Liège® et pas moins de 7 kilos de fruits frais pour sa variante sans sucre ajouté.” 😉

  9. Marlabis

    Encore une spécialité que je ne connais pas… Va falloir y pallier !

    1. Photonanie

      Ça va être un peu compliqué d’envoyer des mini-pots à tout le monde 😉

  10. J’ai loupé ça lors de nos vacances dans les Ardennes belges il y a quelques années….

    1. Photonanie

      Ça dépend aussi de quel côté tu étais, on n’en trouve pas forcément partout vu que Liège n’est pas en Ardennes 😉

      1. J’étais pas très loin de Liège et nous sommes allés plusieurs fois à Liège au cours du séjour…

        1. Photonanie

          Alors c’est étonnant ou c’est que tu as privilégié le pékèt 😉

    1. Photonanie

      C’est aussi à ça que ça sert les blogs 😉

  11. Je connais le chocolat liégeois mais pas le sirop. Faut une sacrée quantité de fruits !

    1. Photonanie

      Ah c’est très différent même si on reste dans le sucré 😉

  12. Antiblues06

    Ce sirop au goût de Liège reste un mystère complet pour moi !

    1. Photonanie

      Le vrai de vrai “goût de Liège” n’est pas un goût de bouchon mais il y a un lien quand même puisque c’est le pékèt 😉

  13. eva

    l histoire ne dit pas si c ‘ est plutôt salé ou sucré….
    bisous et bon samedi

    1. Photonanie

      Avec autant de fruits c’est incontestablement sucré et bien sucré 😉

  14. Catichou

    Je ne connais pas du tout mais comme je suis curieuse et gourmande, j’y goûterais volontiers ! Beau Week-end !

    1. Photonanie

      Je te souhaite d’y goûter un jour sous une ou l’autre forme (il y a des recettes dans le lien que j’ai mis) 🙂

  15. passiflore

    Inconnu au bataillon!
    D’après ce que je lis ça ressemble plus à de la confiture que du sirop?Ai-je bien compris?
    Merci pour la découverte

    1. Photonanie

      C’est assez pâteux en fait, beaucoup plus dense que de la confiture et rien à voir avec un sirop liquide non plus. Bref, c’est une spécialité locale 😉

  16. PatiVore

    Je ne connais pas du tout ! Quel goût est-ce ?

    1. Photonanie

      Oups! J’ignore pourquoi ton com était passé en indésirable…
      C’est très sucré au goût de fruits, dattes surtout… C’est très difficile de décrire un goût, c’est très personnel 😉
      Bon dimanche.

  17. les Caphys

    je ne connaissais pas du tout mais je fais confiance à ton bon goût !

  18. Sév

    Nous on connaît très bien le sirop de Liège, suite à notre WE de Pâques à Bruxelles en 2011. C’est excellent !! 🙂 Et le fromage de Herve, on connaît aussi, grâce à un partage des régions dans un VVF (celui-ci avait bien voyagé jusque dans la Drôme !) 🙂
    Bises du dimanche !

    1. Photonanie

      Ah enfin, quelqu’un qui connaît 🙂 Et vous avez goûté les deux ensemble?
      Bon dimanche.

  19. Dany Dehosay

    Pour info, ma mère mélangeait sur son pain du fromage blanc et du sirop.

    1. Photonanie

      Oh oui, de la maquée! Ma mère l’achetait en tasse de faïence qu’on utilisait ensuite dans la cuisine. Souvenirs, souvenirs…

  20. lanabc

    Je ne connaissais pas du tout. Je suis curieuse d’y gouter du coup. Peut être un jour…

  21. SYLVIE

    Encore une spécialité que je ne connaissais pas. Pour y goûter je suppose qu’il faut monter jusque là-haut ?
    Bonne soirée.

    1. Photonanie

      Ça dépend de ce que tu appelles monter…moi j’ouvre juste l’armoire de cuisine 😉
      Bonne soirée

  22. soene

    Hello PhotoNanie
    Ca me console, je ne suis pas la seule à ne pas connaître ton sirop de Liège 😆
    Comme je n’aime pas trop le “sucré” ça ne me tente pas et c’est vrai que je ne suis pas une aventurière des goûts nouveaux !
    Ce tour des spécialités locales nous a fait découvrir beaucoup de bonnes choses 😆
    Gros bisous

    1. Photonanie

      Merci Soene, c’est vrai que c’était chouette cette balade gourmande. Bonne journée.

  23. Sylvie2500

    Je ne connaissais pas du tout et ce que je ne pourrai plus dire dorénavant 😉
    A demain 😉

    1. Photonanie

      Il ne te reste plus qu’à goûter 😉
      A demain, rendez-vous au jardin

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